Nieuws & Opinie

Ervaar de Nationale Aardappelrooidag en rooi zelf aardappels. Een uniek evenement op 7 september voor jong en oud.

De Opperdoezer Ronde is pure nostalgie. Deze aardappel wordt in het Noord-Hollandse plaatsje Opperdoes nog altijd met de hand gerooid.

Er wordt in Nederland op allerlei boerderijen fantastische kaas gemaakt. Koop jij kaas in de supermarkt? Kies eens vaker voor lokale kaas!

In Nederland wordt heel veel kaas geproduceerd. Dit gebeurt zowel fabrieksmatig als op kaasboerderijen. Kies jij fabriekskaas of boerenkaas?

We zouden allemaal 200 gram fruit per dag moeten eten. Kom jij daar aan? En weet jij welke gezonde keuzes je hierin zou moeten maken?

Zuivel staat steeds vaker ter discussie. De milieubelasting, maar ook of zuivel wel zo gezond is. Drink jij nog iedere dag een glas melk?

Er zijn genoeg redenen om groente te eten. Haal jij de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid? Hierom zou je meer (lokale) groenten moeten eten!

Ze zijn de verbindende basis van veel warme maaltijden die in Nederland worden gegeten. Aardappelen, zijn het nu dikmakers of niet?

Ontdek de kracht van Port en Kaas. Dat houdt niet op bij blauwe kaas en port. Er is veel mogelijk. Leer combineren door te experimenteren!

Een verrassend toprestaurant. Restaurant E11F in Panningen ( Limburg ) is echt een aanrader en ik vertel je graag waarom.

Wil je weten wat een passie voor koken en gastvrijheid is? Dan moet je echt eens een bezoekje brengen aan restaurant ‘t Kalkoentje in Rhenen!

Mama, hoe groeien patatjes? Bram Ladage geeft het antwoord tijdens de aardappeloogstdag 2015.In dit foto/sfeer verslag geven we je een kijkje op dit leuke event.

Een kookboek zonder recepten, kan dat? Dat kan, alleen heet het dan een kooklesboek. We nemen je mee door Receptloos, van Marlies Kooiman!

Hollandse Kaas, onze nationale trots! En dat gaat tegenwoordig veel verder dan Goudse en Edammer. Maak kennis met nieuwe soorten!

Met 'Zo gepiept' zet Samuel Levie de aardappel in de spotlights. Inspiratie voor de oer-Hollandse AGV, gestoken in een eigentijds jasje!

Jean Beddington, die altijd op het hoogste niveau heeft gekookt, geeft haar kennis en kunde door in haar boek ‘Bouillon’.

Wat is een couscoussière? - Tijdens mijn laatste verjaardag kreeg een heuse couscoussière (de Arabische benaming is kiskas) en een bijbehorend kookboekje. Ik vind het een geweldige pan en gebruik hem dan ook zeer regelmatig. Hij is superlicht in gebruik en het staat zo leuk in de keuken en op...

Ken je het geworstel met een traditionele knoflookpers? Wringen, knijpen, er komt nauwelijks iets uit. Smokey al Garlic heeft daar iets op gevonden. Hoe eenvoudig kan het zijn. Een kunststof knoflookpers, bijzonder klein, en kan ook nog eens in de vaatwasser. Handig op te ruimen in elke keukenlade en ook...

In de afgelopen jaren is het aanbod aan panklaar gesneden groenten enorm toegenomen. Zo'n 15 jaar geleden kon je bij de groenteman of in de supermarkt kiezen uit zo'n 50 producten. Wanneer je nu een willekeurige supermarkt binnenloopt wordt je overbluft door het enorme assortiment panklaar gesneden groenten. Daarnaast valt...