Nieuws

Nederlands Oesterseizoen 2018-2019 officieel geopend. De Zeeuwse oesters kunnen vanaf nu weer op de borreltafel. Een gezonde lekkernij voor herfst en winter

Het is half augustus en de nieuwe oogst appels en peren is weer beschikbaar. Wij worden er altijd superblij van als we weer in die eerste sappige en knapperige appel kunnen bijten.

Restaurant Bentinck in Amerongen organiseert op zondag 2 september onder de titel ‘Hollands Glorie’ een wijn/spijsavond die volledig wordt ingevuld met –met een op de wijnkeuring verkregen medaille - Nederlandse wijnen. Chef-kok Tommy Janssen tekent voor de invulling van het diner, Sommelier Jan-Jaap Altenburg maakte in samenwerking met Nederlandse wijnmakers treffende wijn/spijscombinaties.

Woensdag 1 augustus 2018 ging het mosselseizoen officieel van start. Een maand later dan normaal, maar de kwaliteit is dit jaar bijzonder goed. De mosselschelpen zijn wat kleiner dan normaal, maar de mossel in de schelp is groter en de mosselen zijn heerlijk vol van smaak. Bovendien zijn er voldoende Zeeuwse mosselen om nu met de start van het seizoen, maar ook later in het jaar te kunnen genieten…

De app Too Good To Go gaat voedselverspilling tegen door overtollig eten aan te bieden

Genieten van Nederlands Bier, dat deden 6500 bierliefhebbers in de Grote Kerk in Den Haag tijdens de opening van de week van het Nederlands Bier. t/m 3 juni zijn er nog allerlei activiteiten in het hele land. Zo kun je bijvoorbeeld op bezoek bij de brouwerij waar jouw favoriete speciaalbiertje gemaakt wordt. Doen!

Nog een week en dan staat de zuidelijk gelegen Peruaanse stad Cusco geheel in het teken van de ‘papa’; de aardappel. Met meer dan 3.200 verschillende soorten aardappelen is Peru dé bestemming voor aardappelliefhebbers en winnen ze het qua diversiteit en aantallen ‘by far’ van ons eigen ‘aardappellandje’.

Van 1 t/m 17 juni 2018 kun je tijdens de RieslingWeeks Duitse Rieslingwijnen (her-)ontdekken! Want dan staan Duitse Rieslings in heel veel restaurants en winkels in de spotlight! Liever thuis? Ook diverse wijnwinkels doen mee aan de Rieslingweeks door middel van speciale acties met Duitse wijn. Check het hier.

Maandag 16 april start een nieuw Nederlands seizoen van het grootste en meest succesvolle kookformat ter wereld bij Net5: MasterChef Nederland. Chef-koks Stefan van Sprang, Jonathan Zandbergen en Freek van Noortwijk gaan samen op zoek naar de beste amateur-kok van ons land. Ze worden hierbij geholpen door grote nationale en internationale namen als Joris Bijdendijk, Nick Bril, Edwin Vinke, Ben…

EXKi opende op dinsdag 10 april een nieuwe vestiging op het Centraal Station in Utrecht. De vierde vestiging van het uit België afkomstige bedrijf kun je vinden op het nieuwe Horeca Pavilion tussen Utrecht Centraal en Hoog Catharijne.

De tweede editie van het culinaire evenement Tafel op Zuid was weer een daverend succes. Op het Deliplein op Katendrecht in Rotterdam verrasten verschillende chefs en ondernemers van ‘Zuid’ het publiek met hun culinaire hoogstandjes.

Erg leuk om deze tentoonstelling te gaan bekijken. De oude menukaarten bijvoorbeeld zullen jullie zeker aanspreken.

Tijdens een druk bezochte Gastronomie|FFP Beurs in de Jaarbeurs in Utrecht was het twee dagen lang een komen en gaan in het gezellige paviljoen van het Beaujolais Concours 2017 waar maar liefst honderd verschillende Beaujolais wijnen werden gepresenteerd.

Nationale Horecawedstrijd met rode poon, 20 november, Gent - Welke professionele kok heeft het lekkerste en origineelste gerecht met rode poon, de Vis van het Jaar 2017, op zijn kaart staan?

Zeeuwse kroepoek - Laat je verrassen met een lokale lekkernij - Eerste kroepoek van eigen bodem in heel Nederland verkrijgbaar. Wilthagen introduceert Zeeuwse kroepoek in smaken Noordzeegarnalen, Hollandse ui en Oosterschelde-zeewier.

Een wijn-spijs diner bij Bolenius betekent groenten. Zelf bedenk ik bij een Ribera del Duero vlees en stevige gerechten. Lees hier mijn ervaring!

Al jarenlang maakt men wijn in Ribera del Duero. Van pure eenvoud tot één van de meest gewilde en meest duurzame wijnen ter wereld.

Een live verslag van een prachtige beleving bij de oesterkweker. Zeeuwse oesters gekweekt op tafels in de Oosterschelde. Waanzinnig mooi om te zien én de Zeeuwse zomeroester wordt een feit.

Bock bierseizoen weer van start - De toppen van de bomen kleuren donkerrood en het weer begint nu echt te veranderen. Nederland kan zich opmaken voor de warme, robuuste smaak van de herfstbieren. Op vrijdagavond 29 september vierde Brand “De eerste slok van de herfst”. In 300 Brand Proeflokalen werd feestelijk een vat Brand Dubbelbock aangeslagen. Ook de andere speciaalbieren, Imperator en Porter,…