zuivel

Yoghurt zelf maken is een heel simpel klusje, waarvoor je geen ingewikkelde apparaten nodig hebt. Je kunt eindeloos variëren in smaak en textuur. Leuk!

Vla zelf maken is heel eenvoudig. Vanillevla, chocoladevla of frambozenvla is een lekkere afsluiter van de maaltijd. En vla zelf maken is zoveel lekkerder!

Labneh, een romige yoghurt dip uit Libanaon. Het maken van hangop, of labneh in dit geval, stelt geen fluit voor. Een recept voor Labneh met za'atar.

Room, slagroom, crème fraîche, zure room, mascarpone, clotted cream en double cream. Wat zijn de verschillen en de mogelijkheden?

Italiaanse desserts, wij geven 5 tips om je Italiaanse diner af te sluiten met één van de klassiekers uit dit zuid-Europese land.

Smoothies als gezond ontbijt of lunch. Verwen jezelf met een gezonde dosis fruit of met een groene smoothie waar je fruit en groente combineert.

Yoghurt uitgelegd; wat is het en wat kun je er mee? - Yoghurt kennen we natuurlijk allemaal wel, maar als je er verder over na denkt is het helemaal niet zo duidelijk hoe dit zuivelproduct nou wordt gemaakt. En wat kun je er eigenlijk allemaal mee? Meer dan je op het eerste gezicht zou denken. Yoghurt uitgelegd: hoe ontstaat het? Je hebt hiervoor…

Een artikel naar aanleiding van een bezoekje aan twee boerderijen rondom Woerden. De Beekhoeve en Veenweide Innovatiecentrum. Het onderwerp van dit bezoek was “Weidegang” De route is georganiseerd door The Milk Story.

Een ciabatta met gerookte zalm krijgt nog meer smaak als je er een goede boter op smeert. De Lurpak roomboter is een echte aanrader. Probeer jij het ook?

Grappig, vroeger at ik regelmatig biest, maar nu? Nee, nu heb ik het in geen tijden gegeten. Waarom niet? Gewoon omdat biest eenvoudig weg niet te koop is in de winkel. Voor melk, yoghurt, en alle andere zuivelproducten gaan we naar de winkel en daardoor verliezen we het contact met de boer. Biest is zo'n product wat je misloopt. En wat is dat…

Kokosmelk, Kokosvet, Kokosroom, Kokoscrème, feiten en fabels Waar de supermarkt vaak tekortschiet bij het aanbieden van verse kokosnoten, doen ze het stukken beter in het houdbare kokosschap. Maar doen ze het ook goed? Tenslotte is dit de plek waar velen van ons de dagelijkse boodschappen doen. Zelfs, of juist, in de houdbare schappen is enige…

Melk kefir is allereerst een drank maar kent nog andere mogelijkheden.  Je kan er heerlijk mee kokkerellen maar ook als schoonheidsmiddel verricht melk kefir wonderen.