Bakken met peer: Ben je liefhebber van cake en cheesecake of ben je een echte chocolade fan? Ook jij bakt vanaf nu de lekkerste creaties met peer.
Peren op hun best
Bakken met fruit is zeer populair, vaak zijn dit appels, maar ook peren zijn zeer geschikt om mee te bakken. Zorg er voor dat je mooi rijp fruit gebruikt voor het lekkerste resultaat. De smaak van peer is vrij zacht en neutraal en past daardoor bij erg veel andere smaken. Bijvoorbeeld de smaak van amandel en kardamom komen bij peer zeer goed tot hun recht. Veel recepten die je met appel maakt, kun je ook met peer maken. Waar appel wat smaak betreft altijd de boventoon voert is peer vrij onderdanig. Gebruik daarom minder kruiden en specerijen om de lekkere smaak van de peer niet helemaal de laten wegvallen. Door subtiel gebruik te maken van andere smaken komen de peren het best tot hun recht.
Wil je de smaak van peren iets frisser maken maak dan een mengsel van 100 ml water en het sap van een citroen en wentel daar de (stukjes) peer doorheen. Dit heeft als bijkomend voordeel dat de peer mooi blank van kleur blijft.
Goed rijpe peren zorgen voor het lekkerste resultaat
Cake met peren
Cake is ideaal om te combineren met peer. Door te spelen met specerijen of noten maak je er iedere keer weer iets anders van. Jong en oud iedereen houdt van cake met fruit en zeker als deze ook nog eens zelf gebakken is. Ga de volgende keer voordat je bij oma op bezoek gaat ook eens bakken met peren en neem zo’n heerlijke zelf gebakken perencake mee. Zeker weten dat niet alleen jij trots bent op het resultaat. En daarna lekker samen smullen met een kopje thee erbij.
Speculaastaart met peer. Een sinterklaascadeautje uit je eigen keuken
Een huisgemaakte speculaastaart waarin je peer verwerkt. Die peer geeft de nodige frisheid en je hele eigen touch aan een speculaastaart.
Perencake met walnoten en bitterkoekjes
Bak eens een perencake. Bakken met fruit is altijd een goed idee. Maar neem eens peer ipv appel. Lekker met walnoten en bitterkoekjes.
Peren-amandelcake met kardemom
Een heerlijk frisse cake met fruit. De peren-amandelcake krijgt karakter door toevoeging van kardemom dat een beetje naar sinaasappel smaakt.
Fruitige Roombotercake met peer en gember
Wist je al dat gember en peer een hele mooie combinatie is? Ik bakte er deze fruitige roombotercake mee die gretig aftrek vond bij mijn gasten.
Pure verwennerij met peer
De overdadige chocolade dadelcake met karamel en de cheesecake met gekarameliseerde cake zijn echte toppers. Met deze taarten verwen je je gasten echt.
Cheesecake met gekarameliseerde peren
In het perenseizoen haal je natuurlijk peren bij de teler. Daarmee maak je deze fantastische cheesecake met gekarameliseerde peren.
Chocoladecake met peren, dadels en pecannoten
Een rijk gevulde chocoladecake om de herfst te verwelkomen. Alleen de geur van de taart is al genieten! Met peren, noten en dadels.
Basic maar altijd lekker
Bladerdeeg met fruit dat blijft toch altijd lekker. Je kunt de peer in blokjes snijden en bestrooien met een beetje kaneel en dit op een bladerdeeg plakje leggen om een perenflap te maken. Maar je kunt ook de uitdaging aan gaan om de peer te omwikkelen met korstdeeg. De appeltaart blijft nummer 1 in gebak, maar maak ook eens een appel/peren taart voor de afwisseling. Deze valt zeker in de smaak.
Perenbollen, Vers gebakje van fruit en bladerdeeg
Een heerlijk gebakje voor de herfst- en wintermaanden. De perenbollen uit eigen oven! Heerlijk sappig van binnen met een krokant jasje.
Appeltaart met peren en 5 spices – Het seizoen bij de koffie
Appeltaart met koffie, Hollandser wordt het niet! Zet het seizoen op tafel en maak eens appeltaart met peren. Kan ook als dessert.
Tafel lekker !!
