High tea recepten; ideeën voor een heerlijke middag – Een high tea is populair. Bourgondischer kan het ook bijna niet. Een tafel vol heerlijke hapjes en een verse pot thee. Dat begint allemaal bij het kiezen van de thee die je wil serveren. Feestelijk is een verse munt thee. Je kunt de verse munt zelf al telen in de vensterbank. Hoe vers en verrassend wil je het hebben. Daarnaast maak je een keuze uit meerdere hapjes die je bij de thee gaat serveren. Je kunt echt van alles bedenken. Hier vind je een aantal heerlijke tips om er een onvergetelijke middag van te maken.
High tea recepten
Kijk eens naar de foto’s van een high tea. Direct daaronder volgen de recepten van alles wat op de tafel staat. En daarna krijg je nog een aantal tips voor lekkernijen voor de high tea, die je verder op Lekker Tafelen kunt vinden.
Op bovenstaande tafel staan de volgende gerechtjes:
Cappuccino van champignonsoep
Een laagje schuim bovenop soep is heerlijk romig en geeft de soep een luxe uitstraling. Een cappuccino van champignonsoep is feest op tafel.
Toscaanse tosti
Een supersimpel recept voor Toscaanse tosti. Snel gemaakt en een heerlijke aanvulling voor je lunch, maar ook bij een gezellige High Tea.
High tea recepten om te variëren
Bovenstaande gerechtjes maken de tafels zoals bovenin dit artikel weergegeven. Dat is natuurlijk een persoonlijke kwestie. Op Lekker Tafelen vind je nog veel meer inspiratie om de high tea helemaal naar jouw wens te maken. Varieer dus gerust met de gerechtjes. Zoek een mooie balans tussen zoet en hartig. Kies voor hapjes, maar ook voor sandwiches en chocolade. Je kunt het feest zo gek maken als je zelf wil. Eén ding is zeker…. met jouw zelfgemaakte lekkernijen voelen je gasten zich meer dan welkom!
Zoete en hartige muffins
Bij het bakken van een muffin gelden maar weinig regeltjes, neem ingrediënten die jij lekker vindt, vul hier het basisrecept voor een muffin mee aan en er ontstaan de heerlijkste muffincreaties. Daarmee zijn ze erg geschikt om bij de high tea te serveren.
Probeer de verschillende muffins op Lekker Tafelen eens. De muffins met tomaat, de hartige Italiaanse muffins of de muffins met chocolade en noten. Stuk voor stuk zijn het recepten die je heel goed zelf kunt maken. En echt… dat is zoveel leuker dan ze gewoon uit een pakje trekken.
Muffins – Recepten voor als je snel wat lekkers wil bakken
Tips & Trucks bij het bakken van muffins. Daar doen we natuurlijk ook diverse recepten bij voor zowel de zoete- als de hartige varianten. Deze recepten voor muffins zijn superleuk als je even snel iets lekkers wil bakken voor onverwachte gasten of gewoon voor de lekkere trek.
Scones; ook hier kun je kiezen voor zoet of hartig
Bij een high tea horen scones met clotted cream en een lekkere liefst zelfgemaakte jam. Clotted cream word ook wel Devonshire of Cornish cream genoemd. Dit is ingedikte room van koemelk. Het wordt gemaakt door room indirect met stoom of au bain-marie te verwarmen en vervolgens langzaam af te laten koelen.
Het recept voor de scones vind je hier, maar die clotted cream is wat lastiger aan te komen en als je het al vindt, is het behoorlijk aan de prijs. Nu hebben wij van Lekker Tafelen geprobeerd om de clotted cream zelf te maken. Nu is dit natuurlijk niet hetzelfde als de echte clotted cream, maar lekker is het wel.
