Milkshake zelf maken; 5 snelle en makkelijke recepten

Milkshake – Zodra het mooi weer wordt, komt dat vakantiegevoel vanzelf. Je zit buiten op je terras, genietend van het zonnetje, en hebt zin in iets verfrissends. Wat is er dan lekkerder dan een koude milkshake? Daarvoor hoef je niet naar buiten, want een milkshake maak je heel eenvoudig zelf. Met de recepten hieronder zet je binnen een paar minuten een heerlijke milkshake op tafel. Je hebt keuze uit vier smaken, zodat er altijd iets bij zit wat je lekker vindt.

Zelf milkshakes maken met vers fruit

Een verse milkshake is niet alleen makkelijk en snel te bereiden, maar ook nog eens een gezonde keuze. In zelfgemaakte fruitshakes gebruik je vooral lekker vers fruit, waardoor je meteen meer vitaminen binnenkrijgt. Dat is stukken beter dan de kant-en-klare fruitsiroop die in veel gekochte milkshakes zit en vaak boordevol suiker zit. Dus pak de blender, haal wat rijp fruit in huis en kies hieronder jouw favoriete recept.

Milkshake of smoothie: wat is het verschil?

Vraag je je weleens af wat nu precies het verschil is tussen een smoothie en een milkshake? Een milkshake bevat altijd ijs en een melkproduct, terwijl een smoothie vooral uit groente en/of fruit bestaat en soms yoghurt bevat. Smoothies kunnen zowel zoet als hartig zijn, bijvoorbeeld met spinazie of rode bietjes.

Let op met ananas en kiwi in milkshakes

Je kunt milkshakes maken met bijna alle soorten vers fruit, maar met ananas en kiwi moet je voorzichtig zijn. Deze fruitsoorten bevatten een enzym dat eiwitten afbreekt, waardoor de milkshake bitter kan worden. Dat proef je misschien niet meteen als je hem direct drinkt, maar na even staan verandert de smaak. Wil je toch een milkshake met ananas of kiwi maken? Kook het fruit dan kort in een scheutje water met citroensap en laat het afkoelen voor gebruik.

Tips voor een heerlijk koele milkshake

Heb je een recept gekozen? Zorg dat zowel de melk als de glazen goed koud zijn. Zet de glazen desnoods even in de vriezer voor een extra frisse ervaring. Begin met het pureren van het fruit met een klein beetje sap of melk, zodat het mengsel mooi glad wordt. Gebruik goed rijp fruit, want onrijp fruit maakt de structuur korrelig. Voeg yoghurt pas op het laatst toe en blend kort, anders wordt het te vloeibaar. Je kunt milkshakes maken in een hoge beker met een staafmixer of in een blender – gebruik wat je in huis hebt.

Aardbeien milkshake

250 gram aardbeien
sap van ½ citroen
200 gram ijskoude melk
250 gram room- of aardbeienijs

Neem 2 mooie aardbeien apart. Verwijder het kroontje van de rest en blend ze samen met het citroensap tot een glad mengsel. Voeg vervolgens het ijs en de melk toe en blend tot alles goed gemengd is. Verdeel over 2 glazen, maak inkepingen in de achtergehouden aardbeien en plaats ze op de rand van de glazen. Voeg een rietje toe.

Banaan-limoen milkshake

2 bananen
sap van 1 limoen
200 gram ijskoude melk
250 gram roomijs

Schil de bananen, breek ze in stukken en blend samen met het limoensap tot een glad mengsel. Voeg melk en ijs toe en blend opnieuw tot alles goed gemengd is. Verdeel over 2 glazen en garneer eventueel met een schijfje meloen. Voeg een rietje toe.

Mango milkshake met yoghurt

1 mango
sap van ½ citroen
100 gram ijskoude melk
150 gram volle yoghurt
200 gram roomijs

Schil de mango, snijd in stukken en blend met citroensap tot een glad mengsel. Voeg vervolgens melk en ijs toe en blend opnieuw. Voeg op het laatst de yoghurt toe en blend kort door. Verdeel over 2 glazen en steek er een rietje in.

Chocolade milkshake

100 gram slagroom
100 gram pure chocolade
200 gram ijskoude melk
250 gram roomijs

Breng de slagroom aan de kook en giet deze over de in stukjes gebroken chocolade. Roer goed door en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Doe alles samen in de blender en mix tot een glad mengsel. Verdeel over 2 glazen en voeg een rietje toe.