Specials

Kijk rond op de markt, loop een willekeurige groentenspeciaalzaak binnen in april en je vindt rabarber. Natuurlijk, want dit is één van de vroegste groenten producten van het voorjaar. Lekker want rabarber zet je graag op tafel. Het is gezond, lekker en de vele culinaire mogelijkheden maken dit tot een...

Hollandse garnalen, dat is een streekproduct van topklasse. Het is de specialiteit van de Hollandse vissers. In de grootste garnalenhaven (Lauwersoog - Groningen) worden de garnalen aangevoerd. Met grote netten worden de Hollandse garnalen met kotters uit zee gesleept. Om ze goed te kunnen bewaren worden ze aan boord direct...

De Mexicaanse keuken is een inspirerende keuken waar niet iedereen zich aan durft te wagen. Toch kan iedereen Mexicaans koken. Overal kun je tegenwoordig de ingrediënten kopen voor een Mexicaanse maaltijd. Wel zul je je even moeten verdiepen in de mogelijkheden van bijvoorbeeld avocado's, maïs en het maken van tortilla's,...

Chocolade lijkt soms een toverwoord. Zoek een drukke plek op, roep heel hard: Chocolade en alle dames kijken automatisch om. Word jij ook gek van het idee dat er een stuk chocolade ligt en jij er niet bij kunt? Dan is dit artikel voor jou geschreven. 10 basic recepten waar...

De spanning stijgt. It giet oan, de kranten staan er vol mee. Tijd om ons op te maken voor een winterse schaatstocht. Of je dat nu in Friesland doet of op de vaart rond je woonplaats, er zijn talloze plaatsen in Nederland waar jij kunt genieten van een heerlijk winters tafereel. Schaatsen, sleeën,...

Een kilootje gehakt in de aanbieding. Goed? Daar gaan we het nu even niet over hebben. We gaan het hebben over wat jij allemaal kunt met gehakt. We hebben voor jou, tips, ideeën, info en recepten. Fiets even bij de slager langs want een goede kwaliteit gehakt is al de...

Verse vis kopen, er wordt niet zoveel over geschreven. Maar, er zijn in Nederland diverse leuke adresjes om verse vis te kopen. Bij deze de tips om ook met vis lekker te tafelen. Vers kan niet vers genoeg zijn. Natuurlijk vind je de beste adresjes aan de kust en in...

Na al het feestgedruis van de decembermaand wordt het ook weer Januari. Een nieuw jaar en nieuwe kansen zullen we dan maar zeggen. Ook kansen dus om weer gezond te gaan genieten. Let op, zowel Gezond als Genieten mag je van ons met een hoofdletter schrijven. We hopen dat deze...

De Thaise keuken is wereldbereoemd en een van de vele  hoogtepunten van een reis in Thailand. De Thai houden vooral van allerlei kleine hapjes, het liefst de hele dag door. Vandaar de talrijke eetstalletjes op straat, waar je je 24 uur per dag tegoed kunt doen aan de meest uiteenlopende...

Mam, Paul en Ria komen vanavond toch? Oh ja, dat is waar ook. Je kent het vast wel. Je krijgt gasten en wilt er toch een gezellige avond van maken. Daar hoort een hapje en een drankje bij. Die hapjes zet je in een handomdraai in elkaar. Niet elke avond...

Gelukkig is er een behoorlijke ommezwaai gaande bij het gebruik van koffie. Een aantal jaren geleden hadden we massaal een koffiezetapparaat met de bekende filterzakjes. De commerciële industrie heeft met diverse apparaten geprobeerd ons aan een gemaksbakkie te helpen. Daar zijn we met grote getalen ingestonken, maar gelukkig komen we...

Toen ik in een winkel iemand tegen zijn vrouw hoorde zeggen dat hij anderhalve liter melk meenam in plaats van 1 liter melk, kon ik het niet laten om me er even mee te bemoeien. Ik zei tegen haar, "Wow, hij gaat een lekker toetje voor je maken, romantisch hè"....

Een creatieve gastvrouw weet er wel raad mee. Eetbare kerststerren. Zomaar een paar tips, bij het ontbijt, bij de koffie, en bij het dessert. Bij het ontbijt: Steek uit geroosterde sneden witbrood of casinobrood met een steekvorm per boterham een ster. Steek evenveel sterren uit plakken kaas. Beleg elke broodster...

Twee sneetjes brood met hagelslag, één kop koffie, en als het meezit een appel voor in de auto. Is dit een herkenbaar ontbijt? Gek hè, dat we zo weinig tijd nemen voor een ontbijt. Ontbijten is namelijk wel favoriet. Vaak lezen we in de pers dat men niet meer ontbijt....

Hoe graag schuift Nederland aan tafel voor een flinke pan stamppot? Laat me raden, we hebben het dan over boerenkool, zuurkool en hutspot. Ja, dat is Nederlands. Traditie, gewoon, kuiltje jus. Waarom zou je niet eens wat anders proberen? Van bijna elke groenten kun je stamppot maken. Die stamppot kun...

Vrolijk je kerstdagen wat op en serveer wat lekkers bij de thee. Het is zo snel en simpel te realiseren dat je er wel wat meer moet maken, anders zijn de eerste weer op. Chocolade hulstblaadjes: Was en droog een aantal blaadjes van een hulststruik. Breek een grote reep chocolade...

Zalm, elke visliefhebber verkneukelt zich al bij de gedachte aan een heerlijk zalmmootje, een pastaschotel met zalm, een stokbroodje of een toastje met zalm, en ga zo nog maar even door. Zalm is de droom van veel visliefhebbers. Misschien vanwege de zachte smaak, de prachtige kleur of de gezonde eigenschappen....

Uit je werk, of iets leuks gedaan. Mij overkomt het dan regelmatig dat ik even snel iets op tafel wil zetten. Vooral in het weekend. De vrijdag en de zaterdag zijn bij mij de snelle dagen, maar één ding heb ik me altijd voor genomen: "Laat ik die tijd niet...

Een tafel zonder decoratie is kil en ongezellig. Herkenbaar? Dan lees je hier vijf tips om je tafel op te vrolijken. En dat hoeft niet duur te zijn. Vaak zijn het de simpele accessoires die de sfeer bepalen! Tip 1: Kaarsen Kaarsen zijn verkrijgbaar in alle kleuren, geuren en groottes....