Lekker Tafelen
Online foodmagazine voor iedereen
Specials rubriek

Specials

In de rubriek specials vind je bundels van productinformatie en recepten.

Droomdesserts. Toetjes met aandacht en liefde gemaakt

Toen ik in een winkel iemand tegen zijn vrouw hoorde zeggen dat hij anderhalve liter melk meenam in plaats van 1 liter melk, kon ik het niet laten om me er even mee te bemoeien. Ik zei tegen haar, "Wow, hij gaat een lekker toetje voor je maken, romantisch hè". Ja, het is mijn mening, maar sta er toch maar even bij stil. Pakken we die kant en klare, glibberige pudding, boordevol kleur- en…
Lees verder...

Overal eetbare kerststerren

Een creatieve gastvrouw weet er wel raad mee. Eetbare kerststerren. Zomaar een paar tips, bij het ontbijt, bij de koffie, en bij het dessert. Bij het ontbijt: Steek uit geroosterde sneden witbrood of casinobrood met een steekvorm per boterham een ster. Steek evenveel sterren uit plakken kaas. Beleg elke broodster met een kaasster en presenteer…

Lekker wakker worden!

Twee sneetjes brood met hagelslag, één kop koffie, en als het meezit een appel voor in de auto. Is dit een herkenbaar ontbijt? Gek hè, dat we zo weinig tijd nemen voor een ontbijt. Ontbijten is namelijk wel favoriet. Vaak lezen we in de pers dat men niet meer ontbijt. In talloze hotels wordt echter een uitgebreid ontbijt geboekt. Daar willen we…

Lekker Hollandse Stamppotten

Hoe graag schuift Nederland aan tafel voor een flinke pan stamppot? Laat me raden, we hebben het dan over boerenkool, zuurkool en hutspot. Ja, dat is Nederlands. Traditie, gewoon, kuiltje jus. Waarom zou je niet eens wat anders proberen? Van bijna elke groenten kun je stamppot maken. Die stamppot kun je met allerlei ingrediënten op smaak brengen. Denk aan pesto of roomkaas. En die stamppot kun je…
Lees verder...

Andijviestamppot, de basis staat vast, de rest creëer jij!

Iedereen die dit leest denkt waarschijnlijk, ha lekker, andijviestamppot. Want wie kent dit traditionele gerecht nou niet? We serveren graag andijviestamppot, een flinke pan, spekjes erdoor en ja, we variëren wat als de plaatselijke supermarkt maar even verteld hoe dat moet. Hier vertellen we je graag de basis. Daarbij krijg je cadeau, een hele…

Zalm, vers of gerookt, doe er iets lekkers mee!

Zalm, elke visliefhebber verkneukelt zich al bij de gedachte aan een heerlijk zalmmootje, een pastaschotel met zalm, een stokbroodje of een toastje met zalm, en ga zo nog maar even door. Zalm is de droom van veel visliefhebbers. Misschien vanwege de zachte smaak, de prachtige kleur of de gezonde eigenschappen. Naast de culinaire mogelijkheden is er rond zalm ook een heftige discussie over…
Lees verder...

Vrijdag en Zaterdag: Last minute koken

Uit je werk, of iets leuks gedaan. Mij overkomt het dan regelmatig dat ik even snel iets op tafel wil zetten. Vooral in het weekend. De vrijdag en de zaterdag zijn bij mij de snelle dagen, maar één ding heb ik me altijd voor genomen: "Laat ik die tijd niet verprutsen in de rij bij de snackbar". Ook een snelle dag kan een gezonde dag zijn.

Vijf tafeldecoratie tips

Een tafel zonder decoratie is kil en ongezellig. Herkenbaar? Dan lees je hier vijf tips om je tafel op te vrolijken. En dat hoeft niet duur te zijn. Vaak zijn het de simpele accessoires die de sfeer bepalen! Tip 1: Kaarsen Kaarsen zijn verkrijgbaar in alle kleuren, geuren en groottes. Ga je voor een sjieke uitstraling van je tafel? Kies dan…

Hollandse soepen; geniet weer van de warmte

De kachel mag weer aan. We willen de warmte binnen weer lekker opzoeken. Zet dan gelijk even een grote pan, gevuld met Oer Hollandse soep op de kachel. De geur zal je verleiden om eens vaker een flinke kom soep op te scheppen. Dat geeft zeker net zoveel energie en nog meer voldoening als een flink gesuikerde chocoladesnack.

Vis op de barbecue, dat kan altijd beter

Naast vlees kun je ook lekker vis op de barbecue leggen. Perfect gegrilde vis vraagt de nodige aandacht. Daarom zetten we graag een aantal tips voor je op een rij. Zorg voor voldoende hitte. Geen vlammen, maar wel een hete barbecue. Probeer eerst eens visfilets met huid. Leg de filets met de huid naar beneden op de barbecue. Ook hele vis…

Verse pruimen koop je langs de weg

De grote Reine Victoria pruimen, de kleine groene Reine Claudes of de bijna paarse Opal pruimen. De meest aangeboden rassen tijdens het pruimenseizoen. Een prachtig schouwspel als je dit langs de weg tegen komt. Toen ik deze week rond Margraten reisde kwam ik het overal tegen. Het mergellandschap bij Margraten is, naast de Betuwe, Nederlands tweede fruitgebied. Overal zie je de nieuwe appels en…
Lees verder...

Gulpener Korenwolf

Korenwolf, een wit biertje en niet zomaar één. Een echt met Limburgse liefde gebrouwen biertje dat ik bij een lichte zomermaaltijd zeker durf te serveren. In een tijd waarin het streekgerecht bovenaan ons verlanglijstje staat moet je zeker een Nederlands biertje op tafel zetten. De Gulpener Korenwolf is met heel veel passie gemaakt van…

Rijst, een stukje productkennis

Rijst is eigenlijk gewoon een soort gras. Daarmee is het directe familie van maïs en van alle graansoorten. Al 5.000 jaar geleden werd er rijst voor menselijke consumptie verbouwd in China. Van daaruit heeft het zich verspreid over andere delen van de wereld en nu is rijst het belangrijkste voedsel dat er is.

Mosseltijd

Vanaf 5 juli zijn de mosselen van de nieuwe vangst weer volop verkrijgbaar. Inspiratie voor thuis mosselen eten Mosselen, een product van de boeren van de zee Lekker basic mosselen 3 verrukkelijke sauzen bij de mosselen Mosselen op z'n thais Spaghetti met mosselen en tomaat Mosselen in de bouillabaise Zeeuwse mosselen op een pannenkoek van de molenaar Iedereen met een pan op…
Lees verder...

Fantastisch ijs zelf maken

Zeg jij nee tegen een ijsje? Volgens mij zijn de mensen op één hand te tellen die daar nee tegen zeggen. Ieder mens ploft graag even achterover voor een ijsje. Even lekker zitten, alleen of met z'n allen, maar als je die ijskraam tegen komt wil je daar eigenlijk ook direct van genieten. Niemand kan die verleiding bijna weerstaan. Het geeft…

Een tasje boodschappen maakt heel veel ijsjes

Voor ijs moet je naar de boerderij. Echt waar. Daar koop je verse zuivel, verse eitjes en misschien ook nog wel vers fruit. Anders moet je nog even bij de groenteman langs. O ja, de supermarkt hoort er ook bij vanwege de koekjes en de slijter als je houdt van een beetje alcohol in je ijs.

Blauwe bessen Verse Oogst

Het blauwe bessen seizoen gaat weer van start. En dat laten de diverse brancheorganisaties niet ongemerkt voorbij gaan. Zo staat de nieuwe website "Verse Oogst" volledig in het teken van de blauwe bes. De recepturen zijn om van te smullen en aan info ontbreekt het er zeker ook niet. 
Lees verder...

Deze website maakt gebruik van functionele en commerciële cookies. Zonder deze cookies is deze website niet mogelijk en ze helpen u aan een betere gebruikerservaring. Oké Lees meer