Lekker Tafelen
Online foodmagazine voor iedereen
Specials rubriek

Specials

In de rubriek specials vind je bundels van productinformatie en recepten.

Radijs; 3 heerlijke lente ideeën

Radijs is lekker jong voorjaar. Je kunt ze zelf zaaien onder glas, maar je kunt ze ook overal kopen. Radijs van eigen teelt heeft echter veel meer smaak! Hoe je het ook doet, het voorjaar is de tijd van het jaar om radijsjes weer eens vaker in je gerechten te gebruiken. 3 heerlijke ideeën met radijs. Naast onderstaande gerechten kun je ze natuurlijk ook heerlijk verwerken in rauwkostsalades, in…
Lees verder...

6 x kakelverse scharreleitjes; zo bijzonder

Dozen verse scharreleieren, dat is een culinair plaatje toch? Op de markt vindt je ze in alle soorten en maten. Mooie, grote, kakelverse eieren waar je zo veel mee kan in de keuken. Natuurlijk ga je die eieren niet halen bij een grote kippenboerderij waarvan je weet dat die kippen in legbatterijen leven. Het liefst haal ik ze bij een kleine boer…

Hallo, Ik ben Xander

Hallo allemaal, Ik ben Xander van Boven en ben 10 jaar oud ik woon op het super leuke en  gezellige eiland Texel! en ik ben heel blij dat ik nu ook recepten mag plaatsen op lekkertafelen! Ik zou eerst even wat over mezelf vertellen. Toen ik geboren werd hadden mijn opa en oma en mamma een eetcafe in Den Burg. Ik vond dat als kleine Xander…

Sojasaus van Kikkoman de perfecte combi met vers

Sojasaus van Kikkoman, ken je het? Velen zullen de naam wel vaag kennen, maar het product niet. Wanneer we Ketjap zeggen dringt het wel direct bij iedereen door. Kikkoman staat voor sojasaus, of zoals de Japanners het zelf noemen: Soy sauce. Wereldwijd is deze sojasaus verkrijgbaar. Ket jap kennen we als Nederlands product. Je weet er vast ook nog wel een merk aan te koppelen. Kikkoman is echter…
Lees verder...

3 zelfgemaakte originele sauzen die je bbq compleet maken!

Met een beetje inzet en verse ingrediënten maak je natuurlijk zelf je eigen bbq sauzen. Het voordeel hiervan is natuurlijk dat je zelf de ingrediënten enigszins naar je eigen smaak kan aanpassen. In ieder geval hier 3 tips voor de basis van een heerlijke zoetzure chilisaus, een smaakvolle curry-mangosaus en originele Katjang satésaus. Zoetzure…

Hollandsche pot op zijn best!

Hollandsche pot op zijn best! - Eigenlijk zijn we er gek op. Gewone Hollandse pot. Zeker met deze ijzige kou en modderige sneeuw krijgen we weer trek in een stevige hap. Hollands glorie op zijn best. Niets is meer puur Nederland dan een gekookte aardappel, gehaktbal en sperzieboontjes. Ook van Hollandse bodem en in alle opzichten puur Nederlands is…

Stoofschotel maken? Scoor met deze tips!

Heerlijk, het wordt weer herfst. Als we een stevige wandeling door het bos maken komen we weer prachtige paddenstoelen tegen en als we dan thuis komen houden we van iets warms. Bij mij wordt dat vaak een prachtige stoofschotel. De geur, de eenvoud, de sfeer maken dat ik echt trek krijg. Kijk maar eens bij onze ruime selectie stoofschotels. Van echte klassiekers tot moderne varianten,…
Lees verder...

Ontdek de vijfde smaak in eigen keuken met champignons

Vergeet alles wat er gezegd en geschreven is over de vier basissmaken zoet, zout, zuur en bitter. Er is een vijfde smaak – umami genaamd – die door steeds meer internationale chef-koks aan hun gerechten wordt toegevoegd. De onbetwiste koning van umami is de champignon. Door deze groente aan hartige gerechten toe te voegen, wordt de smaakbeleving…

Wat nou Culinaire trends? Gewoon Lekker Tafelen

Wow, 2013 is begonnen. Foodexperts, media en aandachtstrekkers schrijven ineens allemaal over culinaire trends. Dat hoort immers zo wanneer een nieuw jaar begint. We moeten je dan aan het begin van een nieuw jaar toch een beetje telleurstellen. Want culinaire trends, daar doen wij bij Lekker Tafelen niet aan! Trends: Duurzamer, Lokaler,…

Peren, 3 x lekker voor het weekend

De Doyenne du Comice peren is één van de lekkerste peren die ook overal verkrijgbaar zijn. Natuurlijk zijn er meer varianten, maar de Doyenne spant de kroon door het zachte en sappige vruchtvlees. Heerlijk om zo weg te happen, maar ook echt lekker om er één van onderstaande gerechtjes mee te maken. Blijf variëren! Sssssst, niet vertellen dat het eigenlijk zo weinig werk is om zo'n mooi…
Lees verder...

Feestavond; hapjes op tafel en genieten maar!

Zomaar enkele lekkere suggesties voor hapjes om bij de borrel te serveren. Ik hoop dat mensen er wat inspiratie van krijgen. Op oudjaarsavond kook ik nooit, maar zet de tafel vol hapjes, een soort lopend buffet, waarvan iedereen die hier komt de hele avond van kan nemen. Er is hier altijd genoeg te eten en te snoepen.” Mensen die van borrelhapjes…

Ongewone plekjes om te dineren in Parijs

Wie aan Parijs denkt, denkt aan het Louvre en de kathedraal van Notre Dame. Dit zijn top attracties die iedere reisliefhebber zeker wel al eens bezocht heeft. Maar in de Franse hoofdstad is er echter veel meer te beleven. Ervaar je Parijs liever net iets anders? Er zijn een heleboel interessante, ongewone en unieke restaurants in Parijs voor…

5 x winter op je bord. Vers, gezond en huisgemaakt!

Winter, koud, guur, nat, maar wel een heerlijke tijd. Niet alleen de feestdagen maken December tot een verrukkelijke culinaire maand. Blijf lekker binnen en geniet met volle teugen van heerlijke winterkost. Of we het nu over stamppotten, stoofschotels of ovenschotels hebben, er is echt keus en inspiratie genoeg! Bij deze vijf winterse toppers op tafel.
Lees verder...

Kerst; 21 ideeën voor een lekker bijgerecht

Je hebt een mooi stuk vlees of vis aangeschaft, maar wat serveer je daar nu bij? In ons kerstmenu geven we tips voor een bijgerecht, maar wanneer je een ander stuk vlees of vis serveert heb je soms net even de ideeën nodig. Bij deze voor jou wat inspiratie om ook je bijgerechtje tot een succes te maken. Bijgerechten met aardappel Italiaanse…

YOGHURTBARN; Loei Lekkere Yoghurt straks ook bij jou om de hoek

Leuk, het aantal gezonde en eerlijke initiatieven neemt steeds meer toe. Yoghurt Barn is er zo'n mooi initiatief. In het hartje van Utrecht aan de Neude kun je genieten van yoghurt in de meest mooie combinaties. Het concept is volledig gebaseerd op Biologische yoghurt, rechtstreeks van de boer. Het biedt een prachtig "snackmoment" als je gaat…

Gourmetschotel? Zelf snijden bespaart geld en smaakt beter!

Ik koop nooit een kant en klare schotel, maar doe het voorwerk altijd zelf. Het scheelt niet alleen geld, maar belangrijker, het is veel lekkerder. Hou de aanbiedingen een beetje in de gaten voor de feestdagen en profiteer daarvan. December is al duur genoeg. Eten, hapjes, drank, wijn, cadeautjes onder de boom en ook alle verzekeringen komen weer, de eindafrekeningen van gas, water en licht.…
Lees verder...

Pretty Potatoes; kleurrijke aardappelrassen die ontdekt willen worden

Zoekende mensen in de supermarktschappen. Zoeken naar de aardappel die jij lekker vindt. Of moet het toch anders. Wij denken van wel. In de supermarkt is het al moeilijk om te zien of je nou met een Nicola of met een Berber te maken hebt. Doet die supermarkt dat nou omdat jij het niet meer snapt? Of is dat wat jij van de supermarkt verwacht? Wij…

Overal weer stoofpeertjes te koop

Als ik een eindje ga fietsen kom ik overal weer de borden tegen: "Stoofperen te koop". 't is dan maar goed dat ik fietstassen meeneem want niets kan mij weerhouden om deze sappige vruchtjes daar te laten liggen. Ze zijn zo heerlijk om als bijgerechtje op tafel te zetten, maar ook als dessert of begeleider van een lekker bolletje ijs zijn deze…

Appeltjes met kaneel, een veelbelovende herfst combinatie

Het combineren van smaken is misschien wel het mooiste proces van koken. Hoe creatief ben jij? De combinate van appel en kaneel heeft echter niets met creativiteit te maken. Het is een al eeuwen bekende combinatie die vaak terugkomt in bijvoorbeeld appeltaart, of bij een bolletje ijs. Toch zijn we er van overtuigd dat niet iedereen deze ingrediënten in z'n voorraadkastje heeft staan, terwijl je er…
Lees verder...

Deze website maakt gebruik van functionele en commerciële cookies. Zonder deze cookies is deze website niet mogelijk en ze helpen u aan een betere gebruikerservaring. Oké Lees meer